Cách làm bánh bột lọc lá chuối đơn giản tại nhà

Bánh bột lọc lá chuối rất dễ làm các bạn nhé. Trong bài ngày hôm nay mình sẽ chia sẻ cách làm bánh bột lọc lá chuối với phương pháp rất nhanh gọn và ngon, một lần làm 32 bánh và khi khuấy bột chỉ 30 giây.

Nguyên liệu làm bánh bột lọc lá chuối

Nhân tôm và thịt

Xào thịt ba chỉ (hay loại thịt heo nào, tuỳ ý thích) và Tôm

Cách pha bột làm bánh bột lọc

1 phần bột: 125 grams bột năng (tương đương với 125ML – 4.4 ounce – 8 1/3 tablespoons), 5 grams bột bắp, 180 grams nước, chút dầu ăn, chút muối

Cách làm bánh bột lọc lá chuối

Khuấy bột

Trộn hỗn hợp bột, muối vào nhau, lấy 1/3 hỗn hợp nước đổ vào chảo, giữ 2/3 hỗn hợp nước để trộn với bột

Đổ bột từ từ vào tô nước, trộn đều, nấu sôi phần nước trong chảo, khi vừa sôi tới, đổ tô bột vào chảo đang sôi, một bên quậy, một bên đổ, đổ bột vào hết thì tắt lửa ngay, sau đó vẫn tiếp tục quậy đều thêm ít nhất 30 giây.

Bạn đã khuấy bột xong, rất nhanh chóng, dung lượng bột sau khi khuấy sẽ lỏng chứ không đặc

Có như vậy thi khi bánh hấp ra sẽ dai nhưng lại rất mềm dẻo

Bột khi nguội sẽ đặc lại một chút

Bột có thể được làm liền hay chờ sau đó làm, không sao cả

Cách gói và hấp bánh bột lọc

Rửa lá chuối và để lên khay, 1 miếng dài hay có thể ghép đủ để che bánh

Thoa dầu ăn vào 1 mặt lá chuối, lấy 1 1/2 cup bột đổ vào khay, lắc đều hay dùng dao nhựa làm phẳng mặt bột, đều đặn.

Sau đó bỏ tôm, mặt phải nằm dưới, nhắm phần từ trên cùng chia làm 4 phần chiều đứng, sau đó từ trên xướng dưới, để tôm vào và chia làm 8 phần, theo thứ tự từ trên xướng dưới, khay bánh sẽ có được 32 bánh tổng cộng, sau đó, bỏ nhân thịt vào, cứ theo thứ tự của nhân tôm.

Lấy phần lá chuối đậy lại, vuốt nhẹ ở bên trên cho bột chạy đều.

Đem đi hấp, bánh chín rất nhanh (khoảng 10 phút) cứ để lâu hơn 1 chút cho thơm lá chuối.

Cách cắt bánh bột lọc

Lấy dao cắt bánh pizza, cắt chung quanh bánh, cắt làm 4 từ trên xuống dưới, cắt làm 8 từ trái sang phải, dùng kéo cắt ở phần góc 4 phía vì dao tròn không vào sát được.

Cắt ra 4 miếng dài, sau đó cắt từng bánh nhỏ, gỡ lá chuối và sắp vào dĩa.

Bánh làm ra còn dư, qua hôm sau có thể sắp vào dĩa, hấp sơ lại, vẫn ngon vô cùng.

Chúc các bạn thành công!

Nguồn FB Ly Hua

Ẩm thực

Cách làm bánh bột lọc lá chuối đơn giản tại nhà

Nguyên liệu làm bánh bột lọc lá chuối

Cách pha bột làm bánh bột lọc

Cách làm bánh bột lọc lá chuối

Khuấy bột

Cách gói và hấp bánh bột lọc

Cách cắt bánh bột lọc

Trả lời Hủy

Nguyên liệu làm bánh bột lọc lá chuối

Cách pha bột làm bánh bột lọc

Cách làm bánh bột lọc lá chuối

Khuấy bột

Cách gói và hấp bánh bột lọc

Cách cắt bánh bột lọc

Trả lời Hủy

Đăng nhập

Đăng ký