Bánh mì mè đen Hàn Quốc, nghe thì có vẻ khó làm nhưng thực chất nguyên liệu và cách làm thì lại rất đơn giản. Bạn chỉ cần một chút cẩn thận làm theo công thức trong bài viết này là sẽ làm được ngay.

Nguyên liệu làm bánh mì mè đen Hàn Quốc

30gr bơ nhạt (hoặc bơ gì cũng được) – Bạn có thể mua Tại Đây
40gr đường (nếu ăn ngọt thì thêm đường, ăn nhạt thì giảm đường nhé)
150ml sữa tươi không đường
30gr bột mì số 11( hoặt bột mì đa dụng)
150gr bột năng
2 quả trứng
25gr mè đen – Bạn có thể mua Tại Đây

Cách làm bánh mì mè đen Hàn Quốc

Bước 1: Đầu tiên cho bơ, đường, sữa trên bếp với nhiệt độ nhỏ, bơ đường sữa tan là được.

Bước 2: Sau đó cho bột mì vào khuấy đều tới khi hỗn hợp đặc lại thì tắt bếp.

Bước 3: Cho bột năng vào đảo, với phần bột năng như trên mình sẽ cho làm 3 lần, cứ cho lần lượt các phần bột vào trộn đều tới khi hết bột thì chuyển qua nhào, phần bột càng mịn càng dẻo thì bánh lại càng ngon nha.

Bước 4: 2 quả trứng đánh đều lòng đỏ và lòng trắng trước sau đó cho khối bột trên vào đánh cùng trứng gà( khúc này nếu đánh mà sợ to bắp tay thì mụi người cho hỗn hợp trên vào máy xay sinh tố để xay cho thật nhuyễn, mịn).

Bước 5: Khi bột đã sệt mịn, thì cho nốt mè đen vào. Để dễ tạo hình thì mọi người cho bột vào túi bắt kem hoặc bao ni lông cột chặt lại và cắt đầu nhỏ như viên bi là được.

Bước 6: Mọi người lót 1 lớp giấy nến lên khay nồi chiên không dầu trước khi nặn bánh, sau đó dùng tay ướt nhấn mặt từng chiếc bánh rồi nướng.

Nhà mình không có lò nướng nên dùng nồi chiên không dầu theo công thức sau: Lần 1: 180 độ trong 10 phút. Lần 2: lật mặt bánh: 180 độ trong 15 phút.

Xong rồi! thành phẩm bánh thơm, bùi, ăn ngon nhất khi nóng, vỏ bánh giòn tan, bên trong dẻo như mochi, thỏa mãn cơn thèm.

Nếu bạn muốn dùng bánh mì mè đen sẵn thì có thể mua Tại Đây nhé!

Chúc các bạn thành công!

Nguồn: FB Bình Minh