Nha đam hay còn gọi là Lô Hội có rất nhiều công dụng. Đẹp da, trị mụn, chống oxy hoá, hỗ trợ tiêu hoá tốt. Nấu chè nha đam hạt chia thì quan trọng nhất chỉ là sơ chế nha đam để làm sao để hết nhớt, không đắng và giòn, đồng thời bảo quản được nhiều ngày trong ngăn mát tủ lạnh mà vẫn thơm ngon.

Hôm nay Vườn Tài Nguyên xin chia sẻ cách nấu nha đam đường phèn đơn giản và bất bại.

I. Nguyên liệu làm chè nha đam

– Nha đam 1,5kg

– Đường phèn

– Lá dứa

– Muối trắng, chanh

II. Cách làm chè nha đam

1. Sơ chế Nha đam:

– Gọt sạch lớp vỏ bên ngoài sao cho chỉ còn lại phần thịt trắng của nha đam. Nếu còn sót lại vỏ nha đam sẽ bị đắng.

– Chà và rửa qua với muối. Muối sẽ giúp làm sạch nhớt để dễ cắt hạt lựu.

– Cắt hạt lựu. Không nên cắt to sẽ không ngon.

– Ngâm nha đam đã cắt trong nước muối 5 phút, lưu ý chỉ ngâm ít nước, rửa sạch để bớt nhớt.

– Cho ít muối và ít cốt chanh vào nha đam. Sau đó rửa lại nhiều lần với nước. Bước này giúp nha đam bớt nhớt hơn và bớt mùi nha đam khi nấu chè.

2. Sơ chế Lá dứa: Cắt bỏ gốc, ngâm nước muối và rửa sạch từng lá

3. Nấu chè

– Cho vào nồi khoảng 700ml-1 lít nước loc.

– Cho 100g đường phèn hoặc hơn tuỳ khẩu vị.

– Cho ít lá dứa vào nấu cùng, nước sôi cho nha đam vào, hạ lửa nhỏ nấu thêm vài phút nữa là được, có dầu chuối thì cho vào vài giọt. Lấy bỏ lá dứa ra. Để thật nguội cho vào ngăn mát tủ lạnh

Khi uống, cho thêm hạt chia và đá vào uống ngày hè rất thanh mát

Trên đây là cách làm chè nha đam hạt chia đường phèn.

Chúc các bạn thành công!