Công thức làm món cá hồi muối ngon đơn giản tại nhà

Cá hồi muối là món ăn tuyệt vời với hàm lượng dinh dưỡng cao. Cá hồi muối xong ăn như sashimi hoặc ăn kèm bánh mỳ, làm sushi, cuộn cơm đều ngon. Món ăn này làm không hề khó như bạn nghĩ, bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà, hãy cùng theo dõi cách làm dưới đây nhé!

1. Nguyên liệu làm cá hồi muối

– 1kg cá hồi rửa sạch, lau khô bằng khăn giấy.
Gia vị muối:
– 400g muối biển hạt to (bạn nhớ dùng muối hạt to để cá không bị quá mặn)
– 200g đường mía ( đường này ngọt vừa, siêu thị nào cũng có ạ)
– 2gr tiêu đen xay vụn
– 1 bó thì là rửa sạch, thái nhỏ

2. Cách làm cá hồi muối tại nhà

Bước 1: Các bạn trộn đều các gia vị muối đã nói ở trên với nhau

Bước 2: Trải màng bọc vào 1 cái khay hoặc hộp nhựa, Trải 1/2 chỗ gia vị muối ra đều khay

Bước 3: Đặt cá hồi vào khay và trải muối khắp các miếng cá

Các bạn nhớ trải muối che kín hết cá nha

Bước 4: Bọc kín cá lại và cho vào tủ lạnh. Các bạn lưu ý khi cho cá vào tủ lạnh thì lấy vật nặng đè lên cá nhé. Các bạn muối như vậy trong 1,5 ngày ở ngăn mát tủ lạnh. Trong quá trình muối, sau khoảng 12 tiếng ủ muối, thấy có nước chảy ra, các bạn chọc nhẹ 1 lỗ cho nước chảy ra, sau đó lại bọc vào ủ tiếp nha. Làm như vậy để cá không bị thấm mặn.

Bước 5: Sau khi muối xong các bạn cho cá ra ngoài, đổ hết nước đi và lấy khăn giấy lau muối còn sót trên cá. Các bạn lưu ý lau sạch nhé, miếng cá muối sẽ có màu rất đẹp, nhìn rất bắt mắt.